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原味雪糕的做法

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原味雪糕

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夏天到了，又是雪糕横行的天下。自己在家也能做出美味的雪糕，而且没有乱七八糟的添加剂，孩子吃得开心，家长也放心。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 220克

、

淡奶油 120克

、

细砂糖 35克

、

糯米粉 12克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小锅放在电子秤上去皮称出牛奶的重量。
步骤2/9 点击查看大图
倒入12克水磨糯米粉，细砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
用蛋抽搅拌至无颗粒状态。
步骤4/9 点击查看大图
放在煤气灶上开小火慢慢煮至透明粘稠，边煮边搅拌以免粘锅。煮好后再搅拌一会。散热
步骤5/9 点击查看大图
无油无水的容器内倒入淡奶油打发至七分左右。
步骤6/9 点击查看大图
将第四步的糯米糊倒入打发的淡奶油中搅拌至顺滑细腻状态。
步骤7/9 点击查看大图
将雪糕糊勺入硅胶模具内，插上雪糕棍，密封，放入冰箱冷冻至少四个小时。
步骤8/9 点击查看大图
脱模开吃吧！
最后一步点击查看大图
没有冰渣子，非常美味哦！

小贴士

1、煮好的糯米糊怕有结团的话可以过一下筛。会更加顺滑。 2、我用的是ACA北美电器高精准触屏电子秤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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