红烧肉焖黄豆
红烧肉是老公和儿子的最爱,营养又软糯,而我这次做的加入了我们女人日常必需补入的、雌激素非常丰富的黄豆,再加上海带结,非常营养均衡又不腻的菜谱,并且做法特简单哦
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步骤1/9
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把猪肉洗净,切稍微厚的块状
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步骤2/9
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黄豆提前用温热水泡上,最少3个钟
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步骤3/9
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海带结洗净,泡水
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步骤4/9
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锅起水,放入五花肉、姜片、料酒,焯去血沫水,捞出冲凉水再沥干水份
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步骤5/9
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热锅下少许油,放入焯过水的五花肉,煸出多余油脂,待煸到微黄即可,把煸出的多余油舀出,留一点点底油就行(多余的猪油拿来留着炒青菜特香特绿)
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步骤6/9
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把猪肉划在锅旁边,底油放入白糖,小火炒到融化,出糖色后把猪肉翻炒两分钟,加入盐、鸡粉、生抽、老抽,再炒两三分钟,加入黄豆,再加入水,水要过面后再稍微多点
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步骤7/9
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中小火焖35分钟
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步骤8/9
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如图,哇,看到口水都要流啦,这色泽。。。此时汤汁已浓稠了,也较少了,马上加入海带结,再焖5分钟
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最后一步
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最后洒上切碎的蒜苗!完成
荤素搭配,好吃又不油腻,红烧肉软糯,海带绵软,黄豆也吸了满满的肉香汁,真的好赞哦,推荐大家试下哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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