香煎豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新买来的豆腐焯水,豆腐块比较厚,在中间劈开了。焯水的目的第一为了去豆腥味,第二为了去嘌呤,第三为了一会更好的控水。焯水后平铺在盘子里,一会会空出好多水。
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步骤2/4
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鸡蛋加盐打散备用
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步骤3/4
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电饼铛抹油,将豆腐块粘蛋液码放在饼铛上,上下火煎至表面金黄
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最后一步
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成盘淋少许酱油和芥末油的酱汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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