雪碧排骨
雪碧不仅仅只是饮料,还可以用来烹饪美食哦,最初做这个雪碧排骨的时候,真是抱着黑暗料理的心态做的,没想到出锅后味道特别棒,老公超喜欢这道美食,直夸我有做饭的天赋呢
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步骤1/10
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排骨用清水泡两个小时以上,泡出血水,然后再冲洗几遍,洗干净
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步骤2/10
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排骨中放入姜丝,半勺料酒去腥,半勺老抽提味调色
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步骤3/10
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下手抓匀,腌制20分钟
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步骤4/10
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然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内
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步骤5/10
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加两罐雪碧(只加雪碧,不加一滴水),盖上锅盖,大火烧开
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步骤6/10
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煮开后撇去浮末
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步骤7/10
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下入1个八角,少许桂皮,5片香叶,半勺盐搅匀后,盖上锅盖,转小火焖40分钟
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步骤8/10
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40分钟后,大火收汁
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步骤9/10
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最后盛入盘中就OK
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最后一步
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这个肉质特别软烂,骨头很轻易就能拽出来
1排骨全程用雪碧煮,不用一滴水哦,不然味道会很不均匀(清洗排骨的过程除外)
2撇去浮末后,全程用小火焖,排骨才会慢慢的变软烂,不会变柴
3大火收汁时,一定不能收的太火,容易糊锅且变的焦黑,卖相就不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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