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西葫芦馅儿的大包子的做法

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西葫芦馅儿的大包子

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想吃干净美味的素馅儿大包子，就只好自己动手了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

鸡蛋 4个

、

黑木耳泡好后一碗

、

耗油一勺

、

盐一小勺

、

糖一勺

、

生抽一勺

、

食用油适量

、

面粉 400克

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西葫芦洗净擦成丝。
步骤2/10 点击查看大图
放入盐腌制20分钟。腌出的水捏净。
步骤3/10 点击查看大图
泡好的黑木耳切碎。
步骤4/10 点击查看大图
三个鸡蛋打散炒熟。
步骤5/10 点击查看大图
放入盐糖耗油生抽还有适量的食用油，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
面粉放入糖酵母粉，一个鸡蛋，揉成面团发酵，一个小时以后就发好了。
步骤7/10 点击查看大图
揉成长条，切成一个个的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤8/10 点击查看大图
包好以后醒一刻钟。
步骤9/10 点击查看大图
冷水下锅蒸25分钟，停火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
薄皮大馅儿的素包子好了。

小贴士

擦西葫芦的时候里面的瓤不要放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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