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西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法

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西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】

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本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。西葫芦是很常见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉180克

、

西葫芦1个

、

鸡蛋2个

、

盐5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（不要擦成细末，那样会没有口感的。）
步骤2/13 点击查看大图
加入盐。
步骤3/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分。
步骤5/13 点击查看大图
西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋。
步骤6/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
再倒入面粉。
步骤8/13 点击查看大图
拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。
步骤9/13 点击查看大图
不粘锅中刷少许底油。
步骤10/13 点击查看大图
锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平。
步骤11/13 点击查看大图
再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。
步骤12/13 点击查看大图
煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）
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切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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