蒜香清蒸鱼
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生蒜被热鱼一烫,窜出浓郁的香味,热鱼肉蘸着生蒜吃,祛腥、解腻、增香,将蒜泥调味后再铺到鱼身上,口味更丰富。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼清理干净,加盐、味精、料酒抹匀,葱段、姜片放鱼肚子里,摆入长盘内腌制。
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步骤2/5
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去皮生蒜瓣捣碎,加入盐、醋、酱油调匀备用。
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步骤3/5
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腌好的鱼淋猪油,上锅蒸8分钟。
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步骤4/5
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取出蒸好的鱼,立即将蒜泥铺在鱼肉上
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最后一步
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浇入八成热的花生油激出蒜香,上桌即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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