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农家豆角炒肉末的做法

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农家豆角炒肉末

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今天来一道农家豆角炒肉丁，色泽诱人，下饭又美味；豆角营养丰富，富含蛋白质、维生素等，且蛋白质含量比一般的蔬菜要高，因此豆角又有“蔬菜中的肉类”的美誉，口感清脆，和肉末一起炒，真的人间美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1把

、

肉末适量

、

料酒 10g

、

生抽 10g

、

白糖 2g

、

淀粉 3g

、

蒜末适量

、

老抽 5g

、

耗油 10g

、

红椒 1个

、

盐 2g

、

鸡精 2g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材和工具：豆角1把、肉末适量、料酒10克、生抽10克、白糖2克、淀粉3克、蒜末适量、老抽5克、蚝油10克、红椒1个、盐2克、鸡精2克、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/10 点击查看大图
豆角洗净切丁，红椒切成丁，蒜用小旋风打成蒜末待用；
步骤3/10 点击查看大图
腌制肉末：料酒10克、生抽10克、白糖2克、淀粉3克，搅拌均匀腌制待用；
步骤4/10 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末炒香；
步骤5/10 点击查看大图
倒入腌制好的肉末翻炒均匀；
步骤6/10 点击查看大图
炒至肉末变色，倒入5克老抽，10克蚝油，翻炒均匀；
步骤7/10 点击查看大图
倒入豆角丁翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
倒入红椒丁，撒入2克盐，2克鸡精，翻炒6-8分钟左右即可；
步骤9/10 点击查看大图
出锅装盘；
最后一步点击查看大图
尝一口吧，豆角爽脆，肉末鲜香，咸香下饭，超级美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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