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懒人御用拌面的做法

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懒人御用拌面

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炎热的夏天想来点不一样的味觉触感，黄瓜和豆芽绝配，拌上这万能辣油，一个字~爽。可是本宝宝看着还是觉得额，于是加了最爱的。炎热的天气享用再适合不过了！图片没加过滤镜，原图原发，让宝宝们看到最真实的效果，当然，真实的味道就需要宝宝们亲自尝试了……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 1把

、

黄瓜 1根

、

小葱适量

、

蒜适量

、

辣椒片适量

、

食用油适量

、

味多鲜 2勺

、

熟芝麻适量

、

胡椒粉适量

、

姜粉适量

、

孜然粉适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

盐一小勺

、

鸡精一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备调料，适量倒入碗中（这些调料用来提味更好，如果不喜欢也可以不放。另外我家芝麻用完了，所以没放，放了会更香）。然后拍蒜切成蒜泥，把小葱切段成一厘米的长度。切完后，把蒜泥和葱段都放去调料碗中，然后在碗中放适量的盐和鸡精。再把黄瓜切丝备用（因为比较匆忙就没拍切黄瓜的照片了）
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入清水，烧开，然后放少许盐，再把面条放下去，我用的是小超市就能买到的细圆龙须面，面条不能煮太熟，中途可以夹一根尝尝，没有面条的生硬感就可以捞出来过凉水备用了（急急忙忙的所以没拍煮面条的图片）。然后为了节省时间我直接在煮过面条的水里焯豆芽两分钟，然后捞出过水备用（这个应该是黄豆芽，想买绿豆芽没买到）水蒸气影响图片效果
步骤3/5 点击查看大图
把锅烧干，不能有水渍（不然你会体验漰一声，肉体上的灼热感），然后放入食用油，烧至有上面冒出烟，然后关火，把油倒入（温馨提示：如果你的调料和油够多，一定要用一只大碗装，不然你会视觉上体验一把海潮翻涌的即视感）。过一会万能辣油里可以放一勺味多鲜。
步骤4/5 点击查看大图
这就是抖音看到的万能辣油的改造版（在温馨提示一句：一次可以多能一些万能辣油放冰箱，可以下一次凉拌、炒菜用）。
最后一步点击查看大图
最后把面条、豆芽、黄瓜和万能辣油加一勺味多鲜放一起拌均匀，拌好后的效果如首图。

小贴士

贴心建议：我做的是两人份的量，如果人多，调味料也需要适度增加！调味料我基本都写了适量是因为你喜欢可以多放一些，不过可能比例会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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