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懒人御用拌面(5/5)
准备调料,适量倒入碗中(这些调料用来提味更好,如果不喜欢也可以不放。另外我家芝麻用完了,所以没放,放了会更香)。然后拍蒜切成蒜泥,把小葱切段成一厘米的长度。切完后,把蒜泥和葱段都放去调料碗中,然后在碗中放适量的盐和鸡精。再把黄瓜切丝备用(因为比较匆忙就没拍切黄瓜的照片了)
锅里放入清水,烧开,然后放少许盐,再把面条放下去,我用的是小超市就能买到的细圆龙须面,面条不能煮太熟,中途可以夹一根尝尝,没有面条的生硬感就可以捞出来过凉水备用了(急急忙忙的所以没拍煮面条的图片)。然后为了节省时间我直接在煮过面条的水里焯豆芽两分钟,然后捞出过水备用(这个应该是黄豆芽,想买绿豆芽没买到)水蒸气影响图片效果
把锅烧干,不能有水渍(不然你会体验漰一声,肉体上的灼热感),然后放入食用油,烧至有上面冒出烟,然后关火,把油倒入(温馨提示:如果你的调料和油够多,一定要用一只大碗装,不然你会视觉上体验一把海潮翻涌的即视感)。过一会万能辣油里可以放一勺味多鲜。
这就是抖音看到的万能辣油的改造版(在温馨提示一句:一次可以多能一些万能辣油放冰箱,可以下一次凉拌、炒菜用)。
最后把面条、豆芽、黄瓜和万能辣油加一勺味多鲜放一起拌均匀,拌好后的效果如首图。