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卷心菜粉丝炒肉的做法

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卷心菜粉丝炒肉

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家常菜，但味道超赞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水晶粉 80g（一袋）

、

卷心菜半个

、

胡萝卜半个

、

瘦肉（略带点肥） 200g

、

生姜数片

、

盐适量

、

水淀粉少许

、

老抽适量

、

花雕适量

、

耗油 1勺（调羹）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水晶粉放入开水中泡软，大概20分钟左右，（差不多能咬断就好了），在泡的过程需要时不时的搅拌一下，防粘连；
步骤2/9 点击查看大图
卷心菜洗净切丝吧；胡萝卜削皮，洗净切丝；
步骤3/9 点击查看大图
肉丝内加入少许盐，水淀粉搅拌均匀上劲，这样炒出来的肉丝不柴；（其实用五花肉丝炒也非常好吃）
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，油烧到7～8成热，加入生姜片爆香；
步骤5/9 点击查看大图
加入肉丝翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
肉丝炒到变色，加入适量花雕和老抽翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
然后加入卷心菜和胡萝卜翻炒到变软；
步骤8/9 点击查看大图
加入泡好的水晶粉和耗油继续翻炒；
最后一步点击查看大图
成品出锅；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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