家庭版烤鱼
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夏天炎热的天气,炒菜又热,油烟熏得……做个无油烟版的烤鱼,省事又好吃。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
1条
、
糖
少许
、
盐
少许
、
料酒
2勺
、
大蒜
5瓣
、
紫苏
几叶
、
辣椒
几根
、
白花菜
1个
、
豆腐
1个
、
黄瓜
1根
、
小白菜
几片
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
小茴香
一把
、
生抽
2勺
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲈鱼先用盐、料酒、生抽、紫苏叶(切碎)研制15分钟左右然后铺上锡纸,上下火230度烤10~15分钟
-
步骤2/4
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烤鱼的期间来调个酱料。小茴香、蒜,辣椒爆香,加入豆瓣酱炒,炒出香味后加入水,盐,糖和一些生抽。水滚开后关火
-
步骤3/4
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然后在鱼上面码上各种菜,(花菜我建议焯水一下比较容易熟)记住,黄瓜和香菜先不要放。淋上刚才的酱汁,然后最大火烤20分钟。(主要看菜熟了没有哈)放入黄瓜在烤两三分钟足矣。最后出炉放上香菜就可以了
-
最后一步
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家人都评价不错哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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