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夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法

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夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）

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真的超美味的双皮奶，不甜不腻，奶香浓郁，而且做法超简单。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 250g

、

淡奶油 140g

、

蛋白 3个

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把材料准备好。
步骤2/14 点击查看大图
把牛奶倒入奶锅，再加入淡奶油。淡奶油不能缺少。
步骤3/14 点击查看大图
最后加入白糖。
步骤4/14 点击查看大图
把白糖和奶油，牛奶搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
盖上盖子，小火加热。
步骤6/14 点击查看大图
牛奶加热至锅壁出现小泡，就可以关火了。
步骤7/14 点击查看大图
蛋白和蛋黄分开。
步骤8/14 点击查看大图
把温牛奶倒入大碗，再慢慢把蛋白倒入搅拌均匀，边搅边倒。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好的牛奶蛋白液过筛两次。
步骤10/14 点击查看大图
再把过筛好的牛奶蛋白液倒入蒸碗中。
步骤11/14 点击查看大图
蒸碗盖上锡纸，在蒸锅上汽后放上蒸碗，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
出锅后的双皮奶可以加蜜豆就趁热吃，又香又滑。
步骤13/14 点击查看大图
最好吃的双皮奶是冷藏过后加入蜜豆吃。奶皮回甘。
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真的可以秒杀老店的双皮奶味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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