香葱肉松玉米面包
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步骤1/16
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将除老面、鲜酵母和黄油之外的材料用厨房秤称好倒入揉面盆中
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步骤2/16
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揉面盆装入厨师机中,先用一档打至无干粉状态,再转三档揉八分钟,揉出粗膜状态
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步骤3/16
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此时的面团偏干不过没干系不要加水,加入老面、黄油和鲜酵母,低速先将黄油和捞面揉进面团后,转四档打五分钟,五档两分钟,揉出薄膜状态
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步骤4/16
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取出面团,整形一下,放回揉面盆里,盖上保鲜膜,进行一发,发至两倍大。
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步骤5/16
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将发好的面团直接用切面板平均切成六份,整形滚圆。松弛二十分钟
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步骤6/16
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准备好肉松、玉米和香肠,香肠切丁
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步骤7/16
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将松弛的面团轻拍排气,
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步骤8/16
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将面团擀成长方形状,底部压薄
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步骤9/16
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放上玉米粒、肉松和香肠丁
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步骤10/16
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自上而下卷起来,收口和两端捏紧。
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步骤11/16
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放在烤盘上进行二发。
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步骤12/16
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发至1.5倍大后挤上沙拉酱和番茄酱。
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步骤13/16
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撒上小葱段
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步骤14/16
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放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-07-03
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