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自制奶黄馅

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桃花抹香

中式甜品有一个很大的特点，就是夹心。夹心可算是一款甜点的魂，份量虽不大，但论制作工艺，往往不亚于外面包裹它的皮。 今天做的这款奶黄馅就很通用，可以包入包子里，也可以用做月饼馅。材料和作法己简化，成品出来口感也很好，希望小伙伴们能喜欢
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
细砂糖 80克
、
全脂奶粉 55克
、
黄油 50克
、
水 120克
、
澄面 20克
烹饪步骤
小贴士

蒸到图片中的状态，只适用于包入包子，如果是要包入月饼里，需要再蒸干点 我用ACA北美电器电子秤，可以精准到0.1克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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