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超简单的迷你纸杯蛋糕的做法

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超简单的迷你纸杯蛋糕

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女儿学校活动，做了四十个迷你纸杯蛋糕赞助，装饰的童趣一些，女儿超满足

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 120克

、

全蛋 100克（中等大小约2个）

、

鲜牛奶 160克

、

糖粉 70克

、

黄油 120克

、

低筋粉 170克

、

小苏打 ½小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福：蓝胖子全脂奶粉，总统无盐黄油，好时可可粉，鸡蛋，砂糖。小苏打可以不放。材料超简单，步骤也很简单！
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后，加糖粉打发至浓稠变白，不需要打至全发。我家没有糖粉了，用细砂糖打的，天知道我费了多大的功夫，建议一定要用糖粉打
步骤3/9 点击查看大图
全蛋打匀，分几次加入打发的黄油中，每次都使蛋液与黄油充分拌匀后再添加。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液加完，依然浓稠的状态
步骤5/9 点击查看大图
牛奶加入蛋液黄油混合液，搅拌均匀，充分拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
低筋粉和小苏打混合均匀，筛入上面的混合液。
步骤7/9 点击查看大图
充分拌匀至顺滑无颗粒。
步骤8/9 点击查看大图
（上图是做的可可味的，原味的忘记拍照）分量刚好做20个底部直径3厘米，高4.5厘米左右的迷你纸杯。预热烤箱170度，烤25-30分钟。实际温度可根据自己烤箱调整，我是西门子嵌入式烤箱，仅供参考。
最后一步点击查看大图
装饰也非常简单。蜂蜜加一点点清水，调的浓稠又不太流动即可，刷到蛋糕表面，直接沾椰蓉即可。也可以将蜂蜜点在中央，粘一颗MM豆。或者用巧克力笔直接画上好看的图案。

小贴士

做可可味跟原味一样的步骤，只需要把低筋粉替换为140克低筋粉加30克可可粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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