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牛肉烧南瓜的做法

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牛肉烧南瓜

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第一次用牛肉烧南瓜，做出来口感还非常的不错

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉一斤

、

南瓜半个

、

料酒二勺

、

耗油一勺

、

生抽一勺半

、

蒜五粒

、

姜一块

、

鸡精少许

、

小米椒一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
锅中加入适量的水，然后把一勺料酒，姜和牛肉放入锅中焯水去除血水买回来的牛肉用水冲洗干净，然后浸泡一会
步骤3/12 点击查看大图
焯好水的牛肉捞出，再用温水洗一遍
步骤4/12 点击查看大图
姜切成片，蒜用刀拍两下，南瓜洗干净，去皮切成块
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入适量的油烧到七成热时，然后把姜蒜，小米椒放入锅中炒出蒜香味
步骤6/12 点击查看大图
在把烽好水的牛肉放入锅中翻炒几下
步骤7/12 点击查看大图
加入蚝油翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
再加入料酒翻炒
步骤9/12 点击查看大图
再加入生抽翻炒片刻
步骤10/12 点击查看大图
最后加入没过食材一指的水，大火烧开转中火煮到牛肉快熟
步骤11/12 点击查看大图
再把南瓜块放入锅中，煮到食材熟，汤汁快干时加入鸡精，翻炒均匀即可关火出锅
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装入碗中

小贴士

如果牛肉太老，可以用电压力锅压一下，然后取出再和南瓜一起煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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