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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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甜奶油吃腻了，来吃吃咸的吧超级好吃，保证你吃一次就爱上！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

纯牛奶 40克

、

低筋面粉 65克

、

细砂糖 45克

、

柠檬汁 5滴

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

盐 1克

、

奥利奥饼干碎 30克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
步骤2/24 点击查看大图
玉米油和纯牛奶混合
步骤3/24 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/24 点击查看大图
倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤5/24 点击查看大图
筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
步骤6/24 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤7/24 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
步骤8/24 点击查看大图
中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
步骤9/24 点击查看大图
高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
步骤10/24 点击查看大图
继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
步骤11/24 点击查看大图
分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤12/24 点击查看大图
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
步骤13/24 点击查看大图
倒入烤盘中，下面垫油纸，轻震两下，震出气泡
步骤14/24 点击查看大图
放入预热好的烤箱150度中层，上下火25分钟
步骤15/24 点击查看大图
出炉立即拿出撕掉油纸，放烤网上晾凉
步骤16/24 点击查看大图
淡奶油加糖打发至十分发，加入奥利奥饼干碎，继续打发两下
步骤17/24 点击查看大图
放入冰箱冷藏备用
步骤18/24 点击查看大图
蛋糕胚切出盒子大小
步骤19/24 点击查看大图
放入一片蛋糕胚
步骤20/24 点击查看大图
奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上
步骤21/24 点击查看大图
再放上一片蛋糕胚，再挤上奶油，完成后放入冰箱冷藏
步骤22/24 点击查看大图
超级好吃，携带方便
步骤23/24 点击查看大图
表面可以撒一层奥利奥饼干碎
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太喜欢啦

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！我的时间和温度仅供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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