凉拌红油海带
夏天人们最爱凉拌菜,吃着清爽,而且还开胃刮肠。我昨天下班后买了两元的海带,回家后简单一拌超级好吃,做法也简单,基本一看就会。不知道吃什么的时候可以试试这道红油海带哦! 海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。特别是夏天经常食用对身体很有好处! 凉拌菜少不了加点辣椒油,我比较喜欢用仲景家这个“成都红油” ,辣度适中,还特别的香,可以拌各种凉菜,吃着超级下饭。
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海带半斤,胡萝卜半个,小米辣3个,蒜粒4粒,仲景红油两勺,适量盐,陈醋,捞汁(生抽),一勺白糖,两棵香菜。
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先把胡萝卜洗净切成细丝,蒜粒剁碎,小米辣切小丁,香菜切小段备用
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捞汁里加入一勺陈醋,少量盐,一勺白糖,两勺辣椒红油调成汁,没有捞汁的也可以用生抽。
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锅里烧开水,放入海带煮3分钟,也可以加一点点的料酒去腥。
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焯过水的海带用凉水冲洗两遍,过凉,颜色也会更加的翠绿。。
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把胡萝卜丝,蒜末,香菜,小米辣一起倒入盆中
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倒入调好的料汁浇到海带上,
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把海带搅拌一下,均匀入味10分钟就好了。
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看着就很有食欲,吃一口酸爽够味,特别开胃的夏天凉拌菜,下酒菜,吃完还会惦记吃第二次!
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步骤10/11
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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