飞碟蒸饺

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和点肉馅，打上个鹌鹑蛋，两张饺子皮一沾，薄薄的外皮咬下去是层次分明的鹌鹑蛋和肉馅，里面还有蔬菜的清香~ 补铁的肉、补充蛋白质的蛋、补充维生素的蔬菜，这样一餐的营养真的很丰富了 ~

食材清单加入采购清单

猪肉 60g

、

茭瓜 30g

、

胡萝卜 20g

、

鹌鹑蛋 8个

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材：猪肉60克、茭瓜30克、胡萝卜20克、鹌鹑蛋8个、饺子皮适量。
步骤2/20 点击查看大图
猪肉清洗干净，切成小块。
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放入2片姜片去下腥。
步骤4/20 点击查看大图
把腌制好的猪肉放入搅拌机的绞肉杯中。
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启动搅拌机，搅成细腻的猪肉泥。
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茭瓜和胡萝卜都去皮，茭瓜去瓤，切成小丁。
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把猪肉泥、茭瓜丁和胡萝卜丁倒入碗中，开始制作馅料。
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单纯的肉馅宝宝可能会不喜欢吃，这时候调味是关键哦~
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用勺子将肉泥打散，和蔬菜丁混合均匀。
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取适量的肉馅。
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放在饺子皮上，肉馅中间挖一个小坑。
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打入一个鹌鹑蛋。
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再拿一张饺子皮盖上。
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用叉子将两张饺子皮的边缘按紧，防止开口~
步骤15/20 点击查看大图
看一个一个的小飞碟就完成了~
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有一个小碗打入两颗鹌鹑蛋，打散。
步骤17/20 点击查看大图
蘸取适量的鹌鹑蛋液，刷在饺子表面。
步骤18/20 点击查看大图
再撒上些黑芝麻点缀一下。
步骤19/20 点击查看大图
冷水上锅，蒸25分钟，就可以出锅了~
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蒸的饺子，姐妹们是不是怕皮容易发硬呀，其实刷上点蛋液，真的好很多哦~小技巧赶紧get吧~

小贴士

tips：很多宝贝对肉类的腥味很敏感，一闻到就不喜欢吃了，去腥的动作一定要要的哦，除了用姜片，还可以用柠檬哦~ 很多姐妹总说宝宝不喜欢吃肉，肉太老了，不好咀嚼呀~其实把猪肉搅拌成细腻的肉泥，肉的组织就被打散了，无论是做成小肉肠、肉丸，还是炒给宝宝吃，都会很好咀嚼的哦~ 倒入1克的虾皮香菇粉提味，不用加盐都好吃哦~滴入适量的紫苏籽油，不仅可以增加肉馅的湿润度，还能给宝宝补脑哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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