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香菇红烩排骨的做法

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香菇红烩排骨

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月牙骨

、

香菇

、

香菜

、

盐

、

糖

、

酱油

、

料酒

、

葱

、

姜

、

八角

、

香叶

、

肉桂

烹饪步骤

步骤1/4
把月牙骨洗净用水焯去除血沫，锅烧热倒入色拉油，加白糖炒至变色，倒入月牙骨，翻炒上色后倒入酱油继续翻炒，加入料酒，葱、姜等事先准备好的调料，加入水大火炖开后转小火
步骤2/4
香菇，洗净，切成花刀，用开水焯去除生味
步骤3/4
月牙骨炖至六成熟时，加入准备好的香菇继续炖至月牙骨软烂，大火收汁即可
最后一步
装盘，撒入香菜做点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-12

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