香煎一夜埕（马鲛鱼）
由于早年的渔船还没有像现在这样的先进的保鲜设备，渔民在出海打鱼的时候，担心来回要好几天，打上的海鱼会变质，因此就将海鱼整条扔进装装着海盐的埕（一种器皿）中腌着，以达到保鲜的效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”。 简单快捷，某宝有卖，咸香宜人。
-
步骤1/6
点击查看大图
马鲛鱼冲洗用厨房纸吸干水，将鱼斩成小块，锅里放油，再将鱼块放入
-
步骤2/6
点击查看大图
生姜切丝备用
-
步骤3/6
点击查看大图
开火煎鱼，一面煎至金黄色后，放入姜丝
-
步骤4/6
点击查看大图
将鱼块翻面，煎至金黄色后，加入料酒快速盖上锅盖，
-
步骤5/6
点击查看大图
料酒挥发后，再煎香煎脆即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成！
因一夜埕是用盐腌制了一晚所以就不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
马鲛鱼的相关分类
马鲛鱼的相关推荐
-
快手便当菜--广式干煎马鲛鱼
34228人看过 -
剁椒鱼头
1793700人看过 -
家庭版:煎焖马鲛鱼
65822人看过 -
老北京小吊梨汤
179859人看过 -
萝卜花甲粉丝汤
39281人看过 -
砂锅鲈鱼炖豆腐
128933人看过 -
排骨波菜
22937人看过 -
得莫利炖鱼
147946人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#香煎马鲛鱼
665432人看过 -
#米饭最强CP#香菇木耳蒸鸡肉
96113人看过 -
初夏糖水枇杷
266030人看过 -
7.酱鸡蛋 蒸鸡蛋酱
135645人看过
