蚝油南瓜炒鸡片
今天给大家带来的又是一道健康低脂菜品,由于南瓜营养丰富且具有饱腹感,而鸡肉又是绝好的增肌减脂代餐食材,所以我经常在晚餐时食用这道菜,而不再吃其他食物,减重效果很不错的哦
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步骤1/30
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/30
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小葱洗净之后切碎
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步骤3/30
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鸡胸肉洗净,撕去筋膜,剪掉多余脂肪
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步骤4/30
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然后切成薄片
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步骤5/30
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加少许料酒,生抽,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油
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步骤6/30
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抓均匀,腌制15分钟
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步骤7/30
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大蒜去皮洗净之后切成片,干红辣椒切碎
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步骤8/30
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今天我做的是一人量,所以只用到了半个南瓜,小南瓜去瓤去籽
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步骤9/30
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去皮,洗净
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步骤10/30
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切成薄片,另一半明天再吃
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步骤11/30
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起油锅,热锅凉油
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步骤12/30
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下大蒜和干红辣椒
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步骤13/30
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小火煸香
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步骤14/30
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下鸡肉
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步骤15/30
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翻炒至鸡肉变色
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步骤16/30
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加适量料酒
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步骤17/30
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翻炒均匀
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步骤18/30
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下南瓜
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步骤19/30
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翻炒30秒
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步骤20/30
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加适量热开水
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步骤21/30
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加适量蚝油
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步骤22/30
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水量不要没过食材,蚝油我加了这么一些
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步骤23/30
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大火烧开
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步骤24/30
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盖上锅盖,中小火焖煮2.3分钟
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步骤25/30
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待锅内汤汁差不多收紧,加一丢丢细盐
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步骤26/30
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加一小勺细砂糖,翻炒均匀
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步骤27/30
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装盘,撒上葱花,即可
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步骤28/30
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健康美味
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步骤29/30
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我先吃了哈
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最后一步
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成品图
一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
由于蚝油带有咸味,所以最后的细盐千万不要加太多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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