蛤蜊蒸蛋
鲜嫩滑的蛤蜊蒸蛋是全家人最爱的一道餐桌美味,高蛋白,味鲜美,老少咸宜!每次蒸一盘,感觉都不够吃!用臻米网红蒸汽料理机,一次可以蒸两盘,10秒就能出蒸汽,无需等待,多种蒸箱组合方式,单人、多人,少量、多量烹饪需求一次解决,折叠收纳,不占空间,颜值还高,果断放弃家里的旧式蒸锅。
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步骤1/11
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锅中倒入适量的清水煮沸,把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。
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沥干水分捞出,摆入浅盘内。
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鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅打均匀。
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继续加入温水搅拌均匀,过筛下。
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步骤5/11
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把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中,盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下,替代保鲜膜。
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步骤6/11
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往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。(1.7L外置大容量水箱,满足烹饪所需,还能边蒸边加水)
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步骤7/11
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设置15分钟,待蒸汽料理机上汽后,放上蛋液盘蒸煮。(延时供水技术,发热体达到110度才雾化蒸汽,蒸汽温度更好,更利于食材锁住新鲜营养)
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步骤8/11
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锅中倒入食用油,小火炒香蒜片和小葱段,关火后倒入生抽拌匀,拣出葱蒜,留调料汁备用。
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步骤9/11
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往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁,撒上葱花。
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步骤10/11
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鲜美无比的蛤蜊蒸蛋就制作完成了。
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最后一步
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简单易做且营养美味,快来试试吧!
1、蛤蜊可多可少,不一定食谱中要求。蛤蜊可浸泡在水中,加盐和油吐吐沙。
2、不想做调料汁,可直接用蒸鱼鼓鱼,味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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