西红柿牛腩
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步骤1/9
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牛肉放凉水里泡半个小时 去除血水
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步骤2/9
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西红柿用热水烫一下去掉外皮 切成块
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步骤3/9
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葱姜蒜切好 备好一颗大料 数颗花椒
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步骤4/9
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泡好的牛腩块洗净去除血水 和凉水一起下锅焯水 水开后撇去浮末 捞出牛腩块沥水
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步骤5/9
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起锅烧油放佐料爆香
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步骤6/9
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放入牛腩块翻炒 加料酒 生抽翻炒均匀
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步骤7/9
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牛腩炒至变色 加开水没过牛腩 烧开后转中小火炖一个小时左右
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步骤8/9
牛腩炖五十分钟后另烧油 放点葱花 放入西红柿块炒出番茄汁 炒好后倒入牛腩锅里 加盐 糖 一起再炖半个小时就可以出锅啦
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最后一步
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放点小葱花 香菜
牛腩一定要提前用凉水泡半个小时 去除血水 如果喜欢吃甜的可以加冰糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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