胡萝卜圆白菜馅包子
素馅的好处就是适合新手小白,咸淡可以随尝随自己调节。我这是2个人的饭量哈。
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步骤1/6
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圆白菜手撕下来,用开水烫一下(防止后面出水太多)。
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步骤2/6
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圆白菜切馅,把水攥出去!!!攥啊攥啊攥啊!!胡萝卜切馅混在一起。
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步骤3/6
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1.炒花椒:锅里不放油,小火炒花椒。炒到发黑。2.擀花椒:把花椒用酒瓶子或者擀面杖擀碎,擀成花椒盐。放在馅里混合。花椒盐是这个馅的关键哦!!
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步骤4/6
1.热油,把姜丝炒熟,把姜丝挑出来扔掉。2,葱切碎,不放进油里。3,把花椒盐,葱碎,热过的油,1.5勺盐,3汤匙生抽,十三香(可不放)放入馅里搅拌。自己尝尝吧!如果不够咸就加点盐就行了。
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步骤5/6
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200克面粉,100克水和3克酵母粉混合揉成面团。发20到30分钟。发到面团2倍大。
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最后一步
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包包子,上锅蒸15分钟。
忘了说了,汤匙是放在小碗里喝汤的那种陶瓷勺,塑料勺是调料盒配套的小勺子。如果怕咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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