火腿鸡蛋煎饼(含剩米饭)
这道菜是跟上一道菜一起,做给老公宵夜的,所以里面还放了上一道菜中的苦瓜。另外我还把晚饭剩下的米饭,也一起利用加进去了。顺带还解决了没人爱吃隔夜饭的问题。
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡蛋打散。
-
步骤2/9
点击查看大图
苦瓜去苦涩味备好。(方法是借助电热水壶烧的开水,在上个菜谱:凉拌苦瓜+凉拌皮蛋拼盘中有详细步骤)
-
步骤3/9
点击查看大图
米饭加入鸡蛋液中,搅散拌匀。
-
步骤4/9
加入苦瓜,继续拌匀。可加适量盐调味。
-
步骤5/9
点击查看大图
火腿切小片。(先去头尾扎口,再连包装一起从中间对半切开,再用以刀平行于砧板的方向把火腿片成上下两片,就可以去包装切小片了。这样切火腿就不会打滑。)
-
步骤6/9
点击查看大图
平底锅加油,把步骤4中拌好的材料全部倒入锅内,用左右前后摇晃锅的方法,使食物均匀铺平锅底。
-
步骤7/9
点击查看大图
然后把火腿一片片的摆在上面。(火腿要后放,不能跟苦瓜米饭一起搅拌,因为火腿易碎。)
-
步骤8/9
点击查看大图
因为有点赶时间,怕来不及给老公上夜班带去,所以我用锅盖盖了两分钟左右,好让它熟的快点。
-
最后一步
点击查看大图
家里的煎锅是28cm直径,但是家里没有跟锅一样大的盘子,所以我直接用锅铲在锅里切了。
苦瓜去苦去涩味过程是放了盐的,但是米饭和鸡蛋里没有放,所以可以尝一片苦瓜的味道,如果苦瓜味道稍咸,那再跟米饭,鸡蛋混合后味道应该就差不多刚好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
煎饼的其他做法
-
#纳福汇轻松喷出美味#西葫鸡蛋煎饼
-
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜鸡蛋煎饼
-
西葫芦煎饼早餐盘
-
菜煎饼 | 咸香酥脆
-
超好吃的快手早餐——鸡蛋煎饼,鲜嫩可口,蛋香浓郁
-
#年在一起 鲜才够味# 土豆胡萝卜煎饼
煎饼的相关分类
煎饼的相关推荐
-
蚝油海鲜菇
33027人看过 -
鱼香鸡丝
861719人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18295398人看过 -
红烧猪骨棒
566513人看过 -
手抓饼早餐包
828649人看过 -
红烧肥肠
101751人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌手撕杏鲍菇
151729人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#下饭早餐鸡蛋炒馒头丁!满足全家人的胃
249140人看过 -
香菇油菜心
6270749人看过 -
五香鹌鹑蛋
771175人看过 -
芋头扣肉
361769人看过 -
早餐
118921人看过