土豆泥饼
一周都在下雨，不像南方的绵绵细雨，而是像从空中直接倒下来的瓢泼大雨，所以周末在家不出门又要解决晚饭问题，只能掏掏冰箱看看如何糊弄一顿……只有土豆和一小块圆葱以及半根手指长的胡萝卜头～那就做起来吧～
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步骤1/8
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土豆切片蒸熟，然后用叉子压成泥
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步骤2/8
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胡萝卜和圆葱切碎末加点油提前炒熟，可以放一点点盐，大概就两个手指捏的那一点点还少一点。
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步骤3/8
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上次宜家的香肠，还没吃完，这次用半根切丁
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步骤4/8
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在土豆泥里加黑胡椒粉，就像图片里这么少，很少很少～然后再加一点盐，不用很多，刚刚能尝到有点不同的味道就可以。
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步骤5/8
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所有材料混到一起，我带手套直接拌的，这样比较快。
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步骤6/8
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握个团，然后拍扁
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步骤7/8
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家里没有淀粉，所以用的面粉，像在脸上拍粉一样，用手蘸点面粉然后拍在土豆饼表面就好～这样煎的时候饼面不会松散也不会粘
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最后一步
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锅底刷层薄薄的油，然后把土豆饼两面煎微微上色就好，这样就外焦里绵，口感很棒～刚做好就被小朋友连盘端走了，等我收拾好厨房出来时就已经光盘了。
还是小火慢煎，少盐少油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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