糯米甜酒酿(面包机版)
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步骤1/19
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糯米淘洗干净后，用水浸泡几个小时，让糯米吸收水份
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步骤2/19
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浸泡到用手能轻易把糯米碾碎
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步骤3/19
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放入锅里，加入适量水量(要比平时煮饭的水少)
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步骤4/19
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按煮饭键，开始煮糯米(如果掌握不了这个水量的话，就直接上锅蒸吧，比较保险点)
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步骤5/19
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糯米煮好后，用勺子摊开晾凉到手温状态
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步骤6/19
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甜酒曲先用一点凉开水搅散
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步骤7/19
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再倒入到糯米里，搅拌均匀后再把剩下的凉开水倒入拌匀
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步骤8/19
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倒入面包桶里，用勺子压实点
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步骤9/19
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中间挖个洞，
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步骤10/19
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盖上保鲜膜
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步骤11/19
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放入面包桶里，接通电源，按米酒功能键开始制作，时间为24小时
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步骤12/19
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24小时后的状态
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步骤13/19
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装到瓶子里，放入冰箱，低温发酵
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步骤14/19
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放入冰箱三天，开始出酒了
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步骤15/19
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放入冰箱六天，已经闻到酒味了
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步骤16/19
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打开瓶子，糯米的状态
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步骤17/19
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过滤出酒
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步骤18/19
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过滤出来的糯米酒
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最后一步
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成品图，很好喝哦，甜甜的又带着酒香
所有做酒酿所用到的东西必需消毒哦
我用的是ACA北美电器面包机，时间为24小时，仅供参考，毕竟各家面包机，时间和设定的温度不同，请自行斟酌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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