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最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法

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最好吃的炒面就在自家的餐桌上

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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面，但图妈认为最最好吃的炒面就在自家的餐桌上～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条一人份

、

腊肠 1根

、

青菜几株

、

鸡蛋 1个

、

香菇 5个

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有配菜，腊肠切片，香菇切片，青菜切碎，鸡蛋打成蛋液，备用～
步骤2/9 点击查看大图
面条在锅里焯水，八分熟的时候捞出，在凉水里浸泡一下，以增加韧性，备用～
步骤3/9 点击查看大图
在焯面条的同时，平底锅里倒入少许油，把打好的蛋液倒入，炒成嫩嫩的鸡蛋，出锅备用～
步骤4/9 点击查看大图
平底锅里再倒入少许油，依次放入配菜进行翻炒，放入的次序是香菇——腊肠——青菜梗——青菜叶，这样的目的是为了根据食材的不同属性，让食物保持最好的美味状态～
步骤5/9 点击查看大图
所有的配菜都炒至九分熟，加入适量的盐，然后放入焯好水的面条，倒入少许生抽上色，继续进行翻炒至熟～
步骤6/9 点击查看大图
等全部炒熟了，最后放入刚才炒好的嫩鸡蛋，翻炒拌匀就可以出锅啦～
步骤7/9 点击查看大图
摆盘上桌，好吃的家传炒面来啦～
步骤8/9 点击查看大图
来张特写～是不是很有食欲？哈哈哈哈……
最后一步点击查看大图
那就拿起筷子动手开吃吧～哇……好吃极啦！最最好吃的炒面就在自家的餐桌上哦～

小贴士

翻炒配菜时的放菜次序很重要，能够让不同属性的食材保持它最美味的状态哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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