是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤水－卤肉＆卤鸡蛋的做法

点击查看大图

卤水－卤肉＆卤鸡蛋

浏览 2.8万 · 收藏 155

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有那么一刻空虚的…胃，只想来块卤肉治愈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 12个

、

秘制卤汤各种调料见图

、

五花肉 2条（约1.8斤）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把鸡蛋洗干净，水煮熟了
步骤2/15 点击查看大图
煮熟了的鸡蛋，去皮
步骤3/15 点击查看大图
用小刀在鸡蛋上轻划几刀，方便入味
步骤4/15 点击查看大图
洗干净五花肉，猪皮毛刮干净
步骤5/15 点击查看大图
五花肉切块，稍微切大块一点吃起来会更有满足感呦
步骤6/15 点击查看大图
锅里下一点油，把肉倒下去炒，多次翻炒。因为肉带皮，温度高容易喷油出来。可以在热油的时候加一点点盐，可以避免被油溅到
步骤7/15 点击查看大图
炒到有点出油了，肉上也刚刚好看出一点点焦就可以了。不要炒得太干哈
步骤8/15 点击查看大图
紧接着轮到把鸡蛋过一下油啦
步骤9/15 点击查看大图
鸡蛋过油记得多放一点油，容易粘锅
步骤10/15 点击查看大图
洗干净备好的调料
步骤11/15 点击查看大图
调料放入砂锅，加入适当的盐、酱油、水，煮开
步骤12/15 点击查看大图
把过完油的肉和鸡蛋放入卤汁中
步骤13/15 点击查看大图
先大火滚开后慢火煮40分钟喜欢吃软一点口感的话可以煮再久一点
步骤14/15 点击查看大图
装盘即食，忍不住先来一块，吃饱了再考虑减肥
最后一步点击查看大图
搞定啦！治愈的肉肉和鸡蛋！

小贴士

调料比较繁琐，需要花点耐心慢火煮的时间因人而异，自己喜欢的口感要自己控制好火候呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

换个做法

卤鸡蛋的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾小龙虾槐花蒜蓉小龙虾菠萝咕咾肉更多

卤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许