缤纷杏仁布丁
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步骤1/10
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杏仁粉过筛后倒入锅中。
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步骤2/10
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15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中,将其泡软备用。
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步骤3/10
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235毫升的牛奶先倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀,再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀。
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步骤4/10
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再加入细砂糖和炼乳,充分搅拌均匀。
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步骤5/10
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搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态,就关火。
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步骤6/10
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倒入之前泡软的明胶粉,搅拌至完全融化。
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步骤7/10
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倒入淡奶油,香草精充分搅拌均匀。
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步骤8/10
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搅拌均匀后就可以倒入准备好的容器中了。晾凉后裹上保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱冷藏5个小时待其凝固,也可以冷藏一夜第二天吃。
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步骤9/10
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布丁凝固后,把你喜欢的水果切好。
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最后一步
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放在杏仁布丁上淋上少许蜂蜜就做好了。
布丁的状态可以依个人喜好调整,想再软一些就少放1克明胶粉,想再硬一些,可以加到10克。这个量可以装4个150毫升的布丁杯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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