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自制减脂小炒——青菜玉米炒鸡丁的做法

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自制减脂小炒——青菜玉米炒鸡丁

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练出马甲线，我从没有委屈过嘴。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米粒适量

、

鸡胸肉适量

、

青菜（瓢儿白） 2-3棵

、

淀粉适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
2.鸡胸肉切成丁。
步骤3/16 点击查看大图
3.青菜去头洗净待用。
步骤4/16 点击查看大图
4.起锅烧水，先把青菜（瓢儿白）的头部放入水中焯水。
步骤5/16 点击查看大图
5.再全部放入焯水。
步骤6/16 点击查看大图
6.速度捞出，沥干水份。
步骤7/16 点击查看大图
7.鸡胸肉加入淀粉和盐，拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
8.起锅烧油。
步骤9/16 点击查看大图
9.倒入鸡胸肉。大火翻炒。
步骤10/16 点击查看大图
10.下入玉米粒。
步骤11/16 点击查看大图
11.翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
12.下入青菜（瓢儿白）。
步骤13/16 点击查看大图
13.翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
14.加适量的盐。
步骤15/16 点击查看大图
15.加适量的鸡精，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
16.出锅装盘。

小贴士

1.玉米粒可以提前也焯水，这样更容易熟，节约后面炒的时间。我用的是糯玉米，也可以用黄色的那种水果玉米，颜色也好看。 2.青菜焯水，先烫头部，注意安全不要烫到手，叶子过一下水即可，不用煮。 3.下玉米粒的时候，不用等鸡胸肉全熟，反正也还要炒，不然鸡胸肉会炒老。 4.青菜也可以用其他绿叶子菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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