牛油果温泉蛋鱼子酱
很多人不接受牛油果的味道，可是将牛油果来加热，就真的味道不一样了，这里搭配温泉蛋和咸香鱼子酱，好吃到想哭(┯_┯)
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步骤1/7
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牛油果对半切开，去掉果核，在牛油果背部切掉一部分，使得牛油果在锅里受热均匀
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步骤2/7
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两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，两个蛋黄分别装入两个小碗里，蛋清装入一个大碗里，蛋清里加入盐和胡椒粉搅拌均匀
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步骤3/7
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锅烧热，倒入一勺玉米油，中火加热，加入牛油果，果肉面朝下，煎30秒，果肉表面微黄即可
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步骤4/7
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将牛油果翻面，加入蛋清，换最小火，盖上盖子焖15分钟
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步骤5/7
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蛋白还没完全凝固时，打开盖子，将两个蛋黄小心加入牛油果
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步骤6/7
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焖5分钟，然后撒上盐和胡椒粉，点缀鱼子酱
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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