牛油果温泉蛋鱼子酱
很多人不接受牛油果的味道,可是将牛油果来加热,就真的味道不一样了,这里搭配温泉蛋和咸香鱼子酱,好吃到想哭(┯_┯)
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步骤1/7
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牛油果对半切开,去掉果核,在牛油果背部切掉一部分,使得牛油果在锅里受热均匀
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步骤2/7
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两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄,两个蛋黄分别装入两个小碗里,蛋清装入一个大碗里,蛋清里加入盐和胡椒粉搅拌均匀
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步骤3/7
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锅烧热,倒入一勺玉米油,中火加热,加入牛油果,果肉面朝下,煎30秒,果肉表面微黄即可
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步骤4/7
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将牛油果翻面,加入蛋清,换最小火,盖上盖子焖15分钟
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步骤5/7
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蛋白还没完全凝固时,打开盖子,将两个蛋黄小心加入牛油果
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步骤6/7
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焖5分钟,然后撒上盐和胡椒粉,点缀鱼子酱
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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