松软的喜饼（烤箱版）

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喜饼，中国民间婚姻礼仪用品，是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合，人生五喜：结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。三国时期第一次出现了“喜饼”的概念。喜饼现在分为中式喜饼和西式喜饼。商周时代，餐饮文化中的糕点，礼仪文化中的喜蛋，都能看到“喜饼”最初的模样。屈原在《楚辞·招魂》中记录了最初的甜食，“粔籹蜜饵，有餦餭些”是指餐桌上的小甜点。西周时代《诗·大雅·公刘》：乃裹糇粮，于橐于囊。“糇粮”是一种便于携带且可久存的干粮，亦是我国最早的古老秦式糕点的雏形。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

牛奶 70g

、

花生油 40g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

酵母粉 4g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有材料加入厨师机中，低速揉成团
步骤2/8 点击查看大图
中高速揉至光滑有韧性
步骤3/8 点击查看大图
取出室温发酵至两倍大
步骤4/8 点击查看大图
等分成自己想要的数量
步骤5/8 点击查看大图
取一个剂子，反复擀卷（我厨师机已经揉得比较到位了，所以只擀了三次左右）
步骤6/8 点击查看大图
整圆，放入烤盘，用手轻轻按压一下
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱，上下火170度，中层20分钟（我因为分的比较小，所以差不多20来分钟就够了，如果分的比较大个可以加长烤制时间，一般快好了都会有香味散发出来），烤的时候记得上面压个烤盘，放下层用下火烤制15分钟后，翻面，再烤制5分钟
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成品（我用红曲粉加水盖了印装饰了下）