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马来肉骨茶的做法

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马来肉骨茶

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食材清单加入采购清单

猪肚 1个

、

猪肋骨 1条

、

五花腩适量

、

冬菇 6个

、

枸杞适量

、

大蒜 3大个

、

马来西亚茶包 1个

烹饪步骤

步骤1/5
首先将猪肚用生粉搓3遍，再冲干净，然后将洗干净的排骨、五花腩一起放在热水中煮10分钟，捞起来用冷水冲干净泡沫，备用。
步骤2/5
在瓦锅里放上6大碗水，煮开后放进马来西亚茶包、泡好的冬菇和枸杞、大蒜，煮15分钟。
步骤3/5
然后将整只猪肚，已砍好的排骨，一起放锅里大火煮10分钟，然后调小火接着煮50分钟。
步骤4/5 点击查看大图
一小时后把猪肚捞起来，切成小条形状，再翻煲；再加入2小勺蚝油，2小勺老抽，1小勺生抽，少量冰糖，适量胡椒粉，再小火煮15分钟即可关火，再根据个人喜好加入适量盐。如果喜欢吃软一点的猪肚可以在自行煮多15分钟。
最后一步点击查看大图
美味的肉骨茶出锅啦！！！配上一点酱油蘸着吃里面的肉，很香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-13

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