双色土豆丝卷饼

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双色土豆丝卷饼，一滴油都不用，就能做出这么好吃又有颜值的薄饼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

金兰酱油适量

、

金兰油膏适量

、

细砂糖适量

、

盐适量

、

水适量

、

中粉 150克

、

清水 220克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

蝶豆花 8克

、

开水 250克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

蝶豆花汁 220克

、

中粉 150克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
做法：1、土豆、黄瓜、胡萝卜和青椒清洗干净切丝备用。
步骤2/25 点击查看大图
2、平底锅中倒入少许玉米油。
步骤3/25 点击查看大图
3、倒入胡萝卜丝翻炒至软。
步骤4/25 点击查看大图
4、接着倒入土豆丝翻炒均匀，倒入黄瓜丝和青椒丝翻炒均匀。
步骤5/25 点击查看大图
5、加入适量金兰酱油、金南油膏和细砂糖翻拌均匀。
步骤6/25 点击查看大图
6、翻炒均匀。
步骤7/25 点击查看大图
7、加入少许清水稍微翻炒一会即可，装盘备用。
步骤8/25 点击查看大图
8、面粉中加入盐和一个鸡蛋。
步骤9/25 点击查看大图
9、慢慢的倒入清水，一边倒一边搅拌。
步骤10/25 点击查看大图
10、搅拌至无颗粒状态。
步骤11/25 点击查看大图
11、过滤，盖保鲜膜静置20分钟左右。
步骤12/25 点击查看大图
12、预热薄饼机，薄饼机倒扣面盆中稍微用点力按一下沾上面糊
步骤13/25 点击查看大图
13、立刻翻转加热至面糊变色即可。
步骤14/25 点击查看大图
14、包准备好旳馅料。
步骤15/25 点击查看大图
15、卷成自己喜欢的样子。
步骤16/25 点击查看大图
16、用开水浸泡蝶豆花。
步骤17/25 点击查看大图
17、把浸泡的蝶豆花过滤一下。
步骤18/25 点击查看大图
18、加入面粉、鸡蛋和盐搅拌无颗粒状态。
步骤19/25 点击查看大图
19、最后过滤静置20分钟左右。
步骤20/25 点击查看大图
20、预热薄饼机，薄饼机倒扣面盆中稍微用点力按一下沾上面糊，立刻翻转加热至面糊变色即可。
步骤21/25 点击查看大图
21、最后包上准备好的馅料
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
成品图
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小贴士

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发布于 2019-07-16

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