陈皮糖醋排骨
这道菜一直做,是很多朋友的最爱,加了陈皮的排骨更加开胃
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步骤1/7
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小排,洗净后放入热好的油锅中,中火煎至两面金黄
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步骤2/7
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重起一锅,放入少量食用油,八成热时放入葱姜蒜,香味出来后放入排骨翻炒
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步骤3/7
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加入调味汁一起翻炒
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步骤4/7
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调味汁事先调好,计量单位为一汤匙,料酒、生抽、醋、白糖的比例为1:2:3:4,黄金比例,不容易出错的比例
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步骤5/7
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加水盖过排骨,然后加入两片陈皮,大火煮开后转小火
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步骤6/7
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小火一直煮到水收干,快干时来回翻动,直到每块排骨裹上汤汁,注意不要糊了。
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最后一步
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关火,撒上白芝麻,盘子上铺上生菜再装排骨,好看又吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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