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凉拌长豆角的做法

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凉拌长豆角

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夏天天气热，胃口也跟着不好，拌一盘长豆角清淡爽口

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长豆角一斤

、

红辣椒少许

、

生抽二勺

、

耗油一勺

、

香醋一勺

、

白糖 5克

、

辣椒油半勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备长豆角和红辣椒
步骤2/15 点击查看大图
长豆角洗干净摘去两头，然后切成适当的段，红辣椒切成丝
步骤3/15 点击查看大图
锅里加入适量的水和少许盐和油烧开，在把长豆角放入锅中焯熟
步骤4/15 点击查看大图
然后捞出放入碗中
步骤5/15 点击查看大图
在倒入凉开水浸泡一会，在捞出沥干水份
步骤6/15 点击查看大图
调料汁：碗中加入白糖
步骤7/15 点击查看大图
在放入香醋
步骤8/15 点击查看大图
在放入生抽
步骤9/15 点击查看大图
在加入耗油
步骤10/15 点击查看大图
最后放入辣椒油搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
焯好水的长豆角摆在盘子中
步骤12/15 点击查看大图
在放入红辣椒丝
步骤13/15 点击查看大图
锅里加入调好调料汁在加入少许的水，大火烧开一分钟
步骤14/15 点击查看大图
然后放入水淀粉勾芡即可关火
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把做好的调料汁浇上上面，等吃时拌均匀即可食用

小贴士

调料汁的多少看食材来放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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