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爆炒三黄鸡的做法

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爆炒三黄鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

嫩姜三片

、

大蒜四颗

、

葱段少许

、

酱油适量

、

料酒两茶匙

、

白糖两茶匙

、

米酒一茶匙

、

盐适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

孜然一茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
焯水开锅煮两三分钟然后冷水洗一下挤干水分备用
步骤2/9 点击查看大图
准备葱段姜片蒜沫
步骤3/9 点击查看大图
加入适量油大火炒糖色白糖两茶匙大料花椒转中火
步骤4/9 点击查看大图
放入鸡转大火放适量的盐炒一会把鸡肉的油逼出来放料酒放酱油炒一会
步骤5/9 点击查看大图
然后加葱姜少许醋
步骤6/9 点击查看大图
加入两大铁勺子水照片上这个勺子
步骤7/9 点击查看大图
中小火炖一下
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁放蒜沫鸡精味精孜然爆炒一下出锅
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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