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开口笑馒头（一次发酵法）

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雅瑾

别看这是一款做起来非常简单的馒头，吃起来也是相当好吃。主要是很快手呀，一个小时左右就可以吃上了，喜欢的宝宝一起来做吧～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
普通面粉 500g
、
干酵母 5g
、
牛奶 200ml
、
白糖 100g
、
鸡蛋（约55g/个） 2个
、
猪油 20g
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士

1、烙面的时候火不能太大，一不小心就会把面团烫成死面的哦。 2、发酵时间长一些，面团发一大圈，开花会比较大，馒头也更软。喜欢有嚼劲馒头的宝宝们，可以发酵的时候看面团稍微大一点就好，喜欢哪种就做哪种啦。 3、面粉吸水性不同，牛奶根据情况增减。夏天可以用冷藏过的牛奶和面，降低面团的温度，避免边揉面边发酵的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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