烤金鲳鱼
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步骤1/16
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金昌鱼清理干净，洗好。控干水份
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步骤2/16
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在鱼身上两面切格格花刀
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步骤3/16
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姜切成丝
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步骤4/16
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取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面
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步骤5/16
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在鱼身两面分别撒上适量的盐，手按摩均匀
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步骤6/16
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然后在鱼身两侧在各刷一层油
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步骤7/16
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盘子底部铺上三分之一的姜丝
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步骤8/16
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鱼放进盘子里，在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝
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步骤9/16
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盖上保鲜膜腌制2个小时以上
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步骤10/16
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腌制好以后，把鱼拿出来，夹掉鱼身上的姜丝，鱼肚子里面的姜不用取出来
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步骤11/16
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把鱼旗用锡纸包起来，如果没有锡纸也可以不包，但是烤出来颜值会略低一点
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步骤12/16
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烤箱预热200°，预热好之后鱼放在烤网上，烤网下面在垫一个烤盘，烤40分钟
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步骤13/16
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烤到20分钟的时候，把鱼拿出来再刷一遍油，然后放进去继续烤
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步骤14/16
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烤好之后，拿出来，去掉锡纸，撒点香葱和黑胡椒装饰一下
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步骤15/16
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哈哈，忍不住多看几眼，主要是味道太好了
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最后一步
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来个近景看看
1.鱼一定要腌制一下在烤，如果时间来不及最少腌制半个小时 2.烤箱温度根据自己烤箱的脾气决定，这里是个参考 3.这个鱼不需要放太多其他的调味料哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
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