是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

伯爵红茶磅蛋糕的做法

点击查看大图

伯爵红茶磅蛋糕

浏览 38.3万 · 收藏 6551 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

模具尺寸: 22.6*7.4*5.9 cm

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 145克

、

蛋液 145克

、

低粉 145克

、

细砂糖 80克

、

伯爵红茶包 1包

、

水 15克

、

泡打粉 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备各种材料:黄油提前室温软化、低粉和泡打粉一起过筛、红茶包把茶叶倒出，用15克热水泡30分钟、三个鸡蛋打散、称量出细砂糖
步骤2/17 点击查看大图
称量出145克蛋液，倒入细砂糖和盐，用电动打蛋器高速打发至蛋液发白。
步骤3/17 点击查看大图
打发好的蛋液倒入泡好的红茶茶汤和茶渣，继续打发1分钟
步骤4/17 点击查看大图
黄油打发至蓬松
步骤5/17 点击查看大图
打发好的黄油里倒入筛过的低粉和泡打粉
步骤6/17 点击查看大图
拌匀至没有干粉
步骤7/17 点击查看大图
分三次倒入红茶蛋液，每次用刮刀拌匀至完全吸收后再加下一次
步骤8/17 点击查看大图
拌完后的样子
步骤9/17 点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋
步骤10/17 点击查看大图
裱花袋剪个小口，挤入磅蛋糕模具
步骤11/17 点击查看大图
放入预热好170度烤箱，烤50分钟
步骤12/17 点击查看大图
烤20分钟后，用刀在蛋糕中间纵向快速在表面划一刀
步骤13/17 点击查看大图
然后继续烤至结束
步骤14/17 点击查看大图
出炉后脱模晾凉
步骤15/17 点击查看大图
完全晾凉后用保鲜膜包裹好，冰箱放置两天，等蛋糕回油后，再切片享用
步骤16/17 点击查看大图
好香的红茶味
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

换个做法

磅蛋糕的其他做法

磅蛋糕的相关分类

蛋糕卷夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜更多

磅蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许