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酸梅鸭的做法

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酸梅鸭

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夏日炎炎，吃乜都没有胃口每日最头痛，就是不知道煮什么，口淡淡夏日最岩吃酸酸甜甜的野，呢味酸梅鸭当然是首选～酸酸甜甜吃多两碗饭都可以咧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

酸梅 3颗

、

片糖半块

、

冰梅酱 3勺

、

生抽适量

、

料酒适量

、

姜 6片

、

蒜头 5块

、

葱半扎

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️：市场买半只鸭～你可以选择叫老板斩件或不斩件，清洗干净，滞干水分，锅加水加姜片葱扎料酒，烧开加入鸭肉，除腥～
步骤2/3 点击查看大图
2⃣️：捞起鸭肉，滞干水，锅倒油，加蒜头姜片炒。炒一会儿就可以加水，加料酒，酸梅，老抽，生抽，盐，冰梅酱，片糖，煮开后，小火焖30分钟～如果喜欢软点可以焖久一点～
最后一步点击查看大图
3⃣️：酸酸甜甜的酸梅鸭真的超适合夏天吃～吃多两碗饭都可以呢～吃不完的可以放进冰箱，第二天，更加入味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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