鹰嘴豆牛肉面线~宝宝辅食

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面线是小宝宝到面条的最好的过渡哦，像是鹰嘴豆和牛肉这些对小宝宝来说不好咀嚼的食材，都可以做成面线~ 搭配点蔬菜，再来点虾皮调味，一餐的营养杠杠 ~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

油菜 1棵

、

虾皮 2克

、

南瓜面粉 30克

、

牛肉 40克

、

鹰嘴豆 30克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：鸡蛋1个、油菜1棵、虾皮2克、南瓜面粉30克、牛肉40克、鹰嘴豆30克。
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将鹰嘴豆浸泡4个小时以上，把鹰嘴豆泡发变大。
步骤3/17 点击查看大图
把泡发好的鹰嘴豆放入锅中，煮20-30分钟，煮熟透。
步骤4/17 点击查看大图
捞出晾凉后，把鹰嘴豆的皮去掉。
步骤5/17 点击查看大图
牛肉清洗干净，切小块。
步骤6/17 点击查看大图
把牛肉和姜片放入冷水锅中，煮沸，把牛肉内的血沫焯出来。
步骤7/17 点击查看大图
把鸡蛋、焯好的牛肉块和鹰嘴豆都放入搅拌机的搅拌杯中，搅打成细腻的糊糊。
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把糊糊倒入碗中，一边倒入南瓜面粉，一边搅拌，直至搅拌成浓稠的面糊。
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搅拌好的面糊，像是这样不易掉落是最好的哦~把面糊装入裱花袋中。
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另起锅烧开水，将油菜放入锅中，焯30秒，捞出过凉水，切碎。
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虾皮用清水浸泡一会，多清洗几遍，切碎。
步骤12/17 点击查看大图
用剪刀加一个小孔。
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煮一锅水，煮开后，转小火，停了几秒钟，待水没那么滚了，再挤入面线。
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煮开后，倒入虾皮。
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再倒入油菜，轻轻搅拌搅拌。
步骤16/17 点击查看大图
再煮个2分钟，就可以出锅了~
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软嫩好嚼的面线就出锅了，别看小思同学现在不用吃面线了，但是偶尔做上一碗，就喜欢的不得了呢~一些需要锻炼咀嚼力的小宝宝可以用面线来练习哦~

小贴士

tips： 1.面糊不要太稀，如果稀了，可以往里面再补充点面粉。 2.裱花袋剪的口子，一定不要太大，如果太大，挤的时候，面糊不能源源不断地挤出来，面线就会断。 3.肉类还有蔬菜最好搅拌得细腻一些，如果太大块儿，会把裱花袋的口子给堵住。 4.挤面线的时候，是熟能生巧的活，一开始如果不敢用力挤，面线就会断开。需要保证挤面线的力量大小一致。 5.面线比较软，容易断，捞出锅的时候要小心一点，或者整锅倒出来，用筷子或者漏勺可能会中途断掉。

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发布于 2019-07-21

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