蔓越莓椰蓉奶油面包
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步骤1/19
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材料称好,倒入面包机里
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步骤2/19
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接通电源,开启面包机揉面
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步骤3/19
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揉成一个光滑的面团,(扩展阶段)进行一发
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步骤4/19
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发到比原来体积大2倍,用手指戳洞,洞口不塌不回缩即好
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步骤5/19
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拿出来轻拍排气后平均分成6份
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步骤6/19
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分别揉圆,静置10分钟
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步骤7/19
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再用擀面仗擀成大小均等的长方形
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步骤8/19
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准备好玉米油(黄油也行)和蔓越莓(提先泡过,用朗姆酒或水都行)
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步骤9/19
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先在一张擀好的面团上刷上一层玉米油
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步骤10/19
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再撒上蔓越莓
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步骤11/19
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然后把第二张面团盖上
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步骤12/19
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再刷玉米油,撒蔓越莓,重复着把6张面团叠完
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步骤13/19
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最后上面一层不用刷油,也不用撒蔓越莓
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步骤14/19
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用切面刀切成四块
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步骤15/19
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切面向上放入模具中,二次发酵
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步骤16/19
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发到比原来大二倍后,表面刷上蛋黄液
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步骤17/19
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撒上椰蓉
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步骤18/19
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送入已经预热好的烤箱,180度35分钟(表面上色满意后,加盖锡纸,避免上色过重)
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最后一步
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成品图
温度和时间只是建议,毕竟各家烤箱温度不同,我用的ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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