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四红补血粥（高压锅版）的做法

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四红补血粥（高压锅版）

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四红补血粥是一款以花生、红豆、红米、红枣作为主要食材熬制而成的粥，口味甜香。还可当作夏日糖水，具有有补血、消肿、促进心脏活化等功效

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红皮花生适量

、

红豆适量

、

红米适量

、

珍珠米适量

、

红枣适量

、

桂圆适量

、

枸杞适量

、

红糖适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料，花生和红豆最好提前一晚浸泡好。红枣祛籽、桂圆剪小块、红米，珍珠米洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
高压锅烧水，水开下红豆、红皮花生、桂圆。桂圆比较韧，所以可以提前放。盖好盖子待高压锅上气，压力阀开始跳动算起小火压20分钟。若花生、红豆未提前泡，就压30分钟。
步骤3/4 点击查看大图
红豆、花生压20分钟后关火。高压锅拿去冲水降温至浮子阀降落，煲盖可以在安全前提下轻松打开。（现在很多人都用电高压锅，安全系数更高些，可以将泡好洗净的食材一同放入压制。）下入洗净好的红枣、红米、珍珠米、红糖、冰糖调好甜度。盖好盖子开火至压力阀开始跳动起小火压5分钟。关火自然冷却，直至锅内压力降到盖子可以安全轻松打开。
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小贴士

个人喜欢加些珍珠米，增加粥油，更香滑，浓稠。还加些冰糖，吃起来口感不会过腻，清甜些！待凉冷藏起来，口感更佳，像外面罐装的八宝粥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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