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水煎包的做法

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水煎包

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面粉 250

、

韭菜一小撮

、

酵母 3克

、

温水 180克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

玉米淀粉一勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜洗净切碎
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟晾凉
步骤3/10 点击查看大图
180克温水加3克酵母搅匀，倒入250克面粉，活成偏软的面团醒发至两倍大
步骤4/10 点击查看大图
下剂子，比饺子剂子烧大点，大概15克
步骤5/10 点击查看大图
拌馅，加点熟油盐即可
步骤6/10 点击查看大图
包成饺子样
步骤7/10 点击查看大图
锅内加油，稍多点，煎至底部发黄，倒入面水
步骤8/10 点击查看大图
面水就是清水适量加入一勺玉米淀粉一点点油
步骤9/10 点击查看大图
盖盖，煎八九分钟，翻面稍微再煎煎，发黄更好看些
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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