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营养不流失，极简版奶油南瓜浓汤

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承味

小时候去奶奶家，总是能喝到南瓜粥，淡黄色的南瓜块在白粥中，香味扑鼻。 每每当你想选一块南瓜偷偷的放入口中，看似成块的南瓜便会溶化在白粥里，浓浓的南瓜香，随着粥的热气沁满全身。 上海的五年，也就过年能回去一趟。 对于东北而言，几乎每一种新鲜的食材都是来自全国各地的补给或是自己家的冬藏。 回到家，只要我想，80岁的奶奶都会到菜场买几只小南瓜给我做粥喝。 除夕夜，我拉着奶奶问她，南瓜是怎么那么软糯香甜的，东北的老太太，简单的回答中道出了食材自身的魅力。 她说：蒸熟了在切。 是的，也就是每个南瓜都是整只蒸熟，这样可以不让太多的水蒸气进去到南瓜肉中，每一个南瓜都保持它连接着土地的味道，也只有做出来的南瓜才最好吃。 于是，用这个方法教你做一份不一样的，奶油南瓜浓汤。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小南瓜 2个
、
淡奶油 50g
、
黄油 100g
、
洋葱 半只
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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