梅干菜玉米蒸肉饼
夏天太热！买菜遭罪，煮菜更是遭罪！！！所以，清蒸类的菜肴才是首选。这道菜是在某期的贝太上看到的，据说是温州家常菜。如果有温州的童鞋可以提意见。反正我是现学现卖的。
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步骤1/6
切碎的梅干菜洗净泡开。
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步骤2/6
玉米粒洗净焯水备用。因为我用的是冷冻玉米粒，如果你用新鲜的，可以省略这一步。
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步骤3/6
猪肉糜加盐，料酒，糖，胡椒粉搅拌上劲。里面可以加一点水，我是加了泡梅干菜的水进去。
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步骤4/6
梅干菜和玉米粒加入猪肉糜中，调匀。
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步骤5/6
取适量肉糜，想象它是个球，两手抛来抛去玩儿吧。直到肉球紧致有弹性。略压扁，放在盘子里。
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最后一步
大火上锅蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-14
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